|
|
Macaroni Met Zalmragout
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g macaroni
35 g boter
1 ui, kleingesneden
35 g bloem
4 dl melk
1 dl koffieroom
2 hardgekookte eieren, fijngehakt
30 g geraspte kaas
1 blik zalm a ca. 225 g, uitgelekt, graten en velletjes verwijderd
zout
peper
1 el peterselie, fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de macaroni gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Laat ze goed uitlekken, doe ze in een schaal en houd ze warm.
Smelt de boter in een pan en fruit hierin de ui ca. 3 min. Roer de bloem erbij. Voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje de elk en de koffieroom toe tot een gebonden saus is ontstaan. Roer de eieren en de geraspte kaas erdoor. Laat de saus ca. 5 min. zachtjes koken. Verdeel de zalm in kleine stukjes. Roer de zalm door de saus en maak alles op smaak met wat zout en peper. Roer de peterselie erdoor. Scjenk de saus over de macaroni en serveer direct.
|
|
|